Debutta al Salone del Gusto il Pecorino Igp Feudo Antico per Casadonna, vino d’altura allevato dallo chef tristellato Niko Romito e dai viticoltori abruzzesi di Feudo Antico, che sarà presentato domani, 25 ottobre, alle ore 15:30 presso la sala Arancio – Galleria Visitatori, dove ci sarà la degustazione, in anteprima assoluta, di un vino inedito, non convenzionale, coltivato in un luogo impervio, tra l’Alto Sangro e l’Altopiano delle Cinque Miglia, all’insegna della sperimentazione.
Edizione limitata, 800 bottiglie
Un incontro, quello tra Niko Romito, tre stelle Michelin, e Feudo Antico, l’azienda vitivinicola custode della Dop Tullum, la più piccola d’Italia, avvenuto quattro anni fa quando il Pecorino – uno dei vitigni autoctoni tradizionali abruzzesi – tipicamente non allocato in altura, veniva messo al centro di una coraggiosa operazione di ricerca seguita sul piano tecnico da un’equipe della Facoltà di Scienze Agrarie dell’Università degli Studi di Milano guidata dal professor Attilio Scienza.
Per il Pecorino Igp Terre Aquilane 2013 Feudo Antico per Casadonna si tratta della prima vendemmia, un’edizione limitata di 800 bottiglie. All’evento di presentazione saranno presenti il maestro Niko Romito, Andrea Di Fabio, Direttore Generale di Feudo Antico e Davide Acerra, Davide Acerra coordinatore regionale Slow Wine Abruzzo.
