Non stare con le mani in mano, mettile in pasta. E’ lo slogan con cui si celebra domani, 15 marzo, la giornata nazionale del lievito madre, il “Pasta Madre Day”. Nell’occasione l’associazione I Colori della Vita, organizza a Pescara un pomeriggio sul tema, presso la Sala Cinema della Basilica della Madonna dei Sette Dolori, in via Largo Madonna 62, a partire dalle ore 15.30, che prevede una dimostrazione su come si rigenera la pasta madre, un convegno sulle farine antiche e un aperitivo cenato con degustazioni delle specialità prodotte (il programma nel dettaglio nella locandina)
“Visto che siamo Spacciatori di Pasta Madre, anche noi siamo impegnati in questa giornata per informare ed insegnare le procedure per lavorare il lievito madre, insomma per imparare a fare il pane e dolci fatti in casa” – spiega la presidente, Giovina Zulli. “La manifestazione sarà molto interessante perché, oltre all’insegnamento pratico sull’uso della pasta madre, vedrà la partecipazione di esperti del settore che ci parleranno dell’importanza della valutazione sensoriale nell’apprezzamento qualitativo del pane, delle farine e di tanti altri interessanti argomenti correlati alla giornata. Il lievito madre verrà anche regalato così a casa ci si potrà potrete cimentare e scoprire la propria indole di panificatori”.
Per info: 3488286248
