“Mangia come parli” è il titolo del libro edito da Slow Food che l’autrice Cinzia Scaffidi presenterà martedì prossimo 14 aprile, alle ore 18.00, presso la libreria De Luca a Chieti. “Cosa intendevano i nostri nonni quando, a proposito di cibo, dicevano ”naturale”, ”pulito”, ”sicuro”? E cosa intendiamo noi oggi, dopo 50 anni di mercato, industria alimentare e comunicazione pubblicitaria?” – si legge nella presentazione del libro. “Una rassegna di parole chiave nel discorso gastronomico che usiamo quotidianamente e che, spesso, si sono trasformate profondamente, fino a sfiorare i loro contrari”.
A seguire, alle ore 20, Cinzia Scaffidi parteciperà a una conviviale Slow Food presso il ristorante Osteria delle Piane, in viale B. Croce a . Il menu prevede:
Antipasti
Tortino di polpo, sformato di alici, polpetta di busbana,
involtino di borragine e mazzacolle, seppie e carciofi
Primi piatti
Gnocchi al sugo di razza nostrana
Linguine Verrigni allo scoglio
Secondo Piatto
Frittura di paranza
Dessert
Pizzadoce in coppa
Per INFO e costiS rivolgersi al fiduciario Aldo Mario Grifone, cell. 339.1784284 (anche Whatsapp) – slowfoodchieti@email.it
