Una nuova isola con i prodotti di Campagna Amica nella pizzeria Hombre di Francavilla al mare (CH).
La vetrina di prodotti a chilometro zero utilizzati come basedelle pizze è stata inaugurata nella rinomata pizzeria di Viale Alcione gestita da Antonio Santone. L’esercizio ha derito a Campagna Amica nel piatto, acquistando prodotti direttamente dai produttori della rete per ptrodurre pane con farina integrale, ravioli con zucchine e zafferano, gnocchi di solina con patata viola del fucino, pizza con farina saragolla, pancetta e radicchio, pizza con salsiccia di fegato e patate viola del Fucino.
Km zero, garanzia di qualità
A spingere Antonio santone ad allestire l’isola, la forte richiesta dei prodotti utilizzati per i suoi piatti. Nello spazio riservato a Bottega Italiana sono esposti e venduti i prodotti della rete quali sottoli, formaggi, confetture, pasta, farina, farro, legumi, vino, olio, birra, zafferano, aglio, dolci della tradizione abruzzese.
“Un piccolo esempio di come la ristorazione inizia ad aprirsi al chilometro zero e a proporlo come garanzia di qualità e sicurezza alimentare” – afferma Giordano Nasini, direttore Coldiretti Chieti. “La diffusione delle isole di campagna amica tra gli esercizi commerciali e la ristorazione è segno di crescita di sensibilità nei confronti del progetto economico di Coldiretti per la costruzione della filiera italiana”. All’inaugurazione, oltre a Nasini, hanno partecipato il presidente dell’Associazione Agrimercato d’Abruzzo Giuseppe Scorrano, il coordinatore regionale di Campagna Amica, Mauro Del Ponte, la responsabile provinciale di Campagna Amica, Roberta Di Francesco.
