Cucina per celiaci, all’istituto alberghiero Ipssar De Cecco di Pescara a partire dalle ore 12, il concorso gastronomico riservato agli allievi degli istituti professionali alberghieri sul tema della “cucina per celiaci”. Si tratta di un’iniziativa che esprime la sinergia fra l’Unione cuochi abruzzesi, il coordinamento degli istituti alberghieri della regione, l’Associazione celiaci e la Fondazione Medori.
Il concorso ha un tema anche di discussione, la discussione sulla celiachia un’intolleranza permanente al glutine che viene sempre più spesso diagnosticata anche in età adulta o avanzata.
