Il bello dell’Abruzzo è la diversità. Biologica, geografica, mentale anche, perché solo in Abruzzo può succedere di cercare ciclicamente nuovi codici per far parlare la terra, e ogni volta che questo accade, la voce è incantevole. Così fra i colli e i calanchi di Loreto Aprutino, qualche sera fa si è svelata una prima linea…
Si parla di lieviti indigeni presso la cantina Marchesi De’ Cordano che ha intrapreso un percorso di ricerca ad hoc sull’argomento. L’obiettivo è arrivare a individuare un ceppo aziendale con caratteristiche uniche e rappresentativo del Terroir di appartenenza. L’incontro si svolgerà domani, lunedì 15 dicembre e sarà occasione per presentare il progetto e condividerne i…
A Trasacco hanno lavorato tutto il pomeriggio di martedì 8 dicembre con attrezzi e ingredienti capaci di soddisfare la fame di un gigante: oltre 1500 uova, due chilogrammi di cipolle e una padella di oltre 2 metri. Impressionante anche la brigata di cucina per mettere a tavola un solo piatto: 5 uomini e 3 donne…
La cantina Cascina del Colle Bio Agricola della famiglia D’Onofrio, a Villamagna, da tre generazioni dedita alla cura della vigna e dell’oliveto, irrompe nell’atmosfera natalizia con una speciale iniziativa benefica a favore della nascente associazione no profit “2 Mele”, voluta dalla famiglia Fieni per omaggiare la memoria di Giancarlo Fieni, un componente dell’azienda dei D’Onofrio…
Arriva la prima Tac salva olio per smascherare gli extravergine fasulli e aiutare i produttori impegnati nella lotta alla contraffazione. La novità è stata presentata dalla Coldiretti nel corso della Giornata nazionale dell’extravergine italiano, con il macchinario realizzato dal gruppo di ricerca del laboratorio di Chimica Generale ed Inorganica del Dipartimento di Scienze e Tecnologie…
Circa un mese fa, aveva fatto il giro del web la notizia de titolari di un ristorante a Santander, in Spagna, che lasciavano ogni sera su un tavolino il cibo avanzato a disposizione di chi ne avesse bisogno e non potesse permetterselo. Un’idea dei proprietari per aiutare i più poveri della città e, allo stesso tempo, evitare…
Parte la campagna di promozione del cibo 100% made in Italy promossa dalla Camera dei Deputati, Ministero dello Sviluppo Economico (Mise) e Assocamerestero. L’obiettivo è quello di incrementare la quota di export delle piccole e medie imprese agroalimentari italiane e contrastare la diffusione dell’Italian sounding nei principali mercati di Canada e Stati Uniti è l’obiettivo della Il progetto, a cui collabora l’Associazione…
Domani, 24 novembre, alle ore 20, a Pescara sarà presentata l’edizione 2016 della guida Slow Wine di Slow Food Editore, ormai testo di riferimento per gli amanti del vino. 100 cene per Slowine, organizzata quest’anno presso il ristorante Paneolio, in Via Caboto a Pescara, si conferma un momento importante per la conoscenza di produttori più…
Una domenica tra vino e olio su iniziativa di Slow Food Pescara che porterà curiosi e appassionati visitare le migliori aziende agroalimentari abruzzesi per conoscerle, valorizzarle, apprezzarne i prodotti. Un modo per scoprire la bellezza del territorio attraverso visite guidate nei posti più belli e, a volte, meno conosciuti della regione. L’iniziativa si terrà domenica 29…
Se a Pescara la campagna va a scuola con la merenda a km zero, nel Chietino, a Canosa Sannita, la scuola va in campagna a raccogliere le olive! Bella lezione en plein air per alcune classi della scuola primaria del paese che hanno vissuto una immersione totale nella raccolta delle olive, seguendo il ciclo dell’olio dalla…