Un vignaiolo benemerito è Francesco Paolo Valentini, che porta avanti un’azienda di famiglia immersa fra le colline di Loreto Aprutino e divenuta nota in tutto il mondo per la qualità dei suoi vini, per il metodo che mette insieme innovazione e tradizione, tecnica e sapore del territorio, nei vini, ma anche nell’olio che è l’altro…
Il nome della sua gelateria A modo mio dice tutto su come intende lui il gelato. Entrando nel suo laboratorio di Cappelle (località Terrarossa) e guardando Elvan Di Blasio all’opera si sente prima di assaggiare che il suo è “diverso”. Di lui vi abbiamo già raccontato (leggi). L’ultima volta che lo abbiamo incontrato aveva un…
Ogni anno chef e cuochi Doc si alternano nelle cucine della mensa Caritas di Pescara per regalare un pranzo speciale ai frequentatori e alle persone che portano la propria condizione alla Cittadella Giovanni Paolo II che ogni giorno apre le braccia a centinaia di persone in cerca di un pasto caldo e conforto. Quest’anno saranno…
Non un parco giochi, ma un orto botanico, anzi, no, un’aula verde. E’ quella che si trova nella scuola dell’infanzia del Comprensivo 3 di via Pescara a Chieti Scalo: isola eco-didattica é stata definita, in verità in via Pescara il km zero si sperimenta da tempo, tanto che l’orto, l’ennesima full immersion nella natura proposta dalla scuola ha ottenuto…
Alla fine ha vinto l’altro, ma è stata una vittoria di misura quella di Sebastiano Caridi sul nostro Lorenzo Puca, i due finalisti del talent di Rai 2 Il più grande Pasticcere andato in onda ieri sera. Ma il nostro, che un titolone ce l’ha già, è campione italiano seniores della categoria, ha fatto proprio…
Il sorriso è di quelli che convincono, guarda negli occhi Pino Cuttaia, perché nella sua terra la fiducia si conquista così. Ed è una fiducia che ti restituisce in ogni suo piatto lo chef stellato che con la moglie a Licata ha “aperto” La Madia della cucina di tradizione, un vero e proprio contenitore, tirandone…
Bravo al cuoco pescarese Massimiliano Di Matteo che ha vinto l’edizione israeliana di “Master Chef”. Lo chef abruzzese si è imposto nel finale fra gli ultimi concorrenti fra l’emozione e il “Congratulazioni!” gridato dal conduttore . Quarant’anni, pescarese di nascita, padre di tre figlie, da tempo migrato a Tel Aviv dopo 17 anni nell’East village…
C’è un posto dove la pizza non è come te la immagini. Te ne rendi conto subito, quando scopri, ad esempio che il formaggio usato per guarnirla è di capra, e quando sotto quel formaggio intravedi la cipolla caramellata, e quando, incuriosito da quei colori chiedi che tipo di pizza è, ti viene risposto “Chèvre…
Do you know Fiadoni? And the Cinciarelli? What about le Cioffe, and Agnello cacio e ove? Per scoprirlo basterà puntare il lettore di Qrcode sulla bocca di 8 nonne abruzzesi, scelte fra mari e monti per raccontare i piatti più colorati della nostra tradizione. Succede all’Expo di Milano fino al 9 luglio, nel padiglione Italia,…
Roberto Zazzara ha la barba molto lunga. La taglierà il 10 luglio, giorno in cui sarà proiettato ufficialmente, per la prima volta, il suo documentario, un’ora di immagini, musica e incontri incentrati sulla Transumanza. Questa è stata la promessa che ha fatto a se stesso. Eppure, quella barba un po’ incolta, i capelli lunghi e…