Aziende vitivinicole ed enologi si incontreranno oggi 22 maggio al Park Hotel Alcione (Francavilla al Mare) per confrontarsi sulle innovazioni e sulle ricerche svolte nel mondo del vino. Diversi i focus, l’ing. Maurizio Tognetti dell’azienda Rhoss si soffermerà “Sulla tecnologia usata per la climatizzazione ambientale in enologia, con particolare riferimento sulle bottaie e le fruttaie”;…
La cornice è quella della cucina DesPan, un laboratorio dove i cuochi pescaresi spesso si allenano per fare il punto sulle cose fatte e da fare per tenere il passo del meraviglioso mondo della gastronomia nazionale. Una cucina che ha acceso i cuochi e dato spazio alla creatività di alcuni dei migliori chef pescaresi e…
Tè da foglie di olivo intosso in purezza, certificato bio. Come l’azienda da cui ha origine, in Abruzzo sull’altopiano di Caprafico, Maiella orientale, Casoli. Si tratta della pluripremiata azienda agricola con frantoio della famiglia Masciantonio (leggi il nostro articolo), cinque generazioni di olivicoltori dal 1875, che recupera un tradizione contadina e lancia sul mercato un…
Un crollo del 4,1 per cento per il fatturato nell’industria alimentare, delle bevande e del tabacco: colpa della diminuzione dei consumi interni nel 2014 che non sono compensati adeguatamente dall’andamento positivo delle esportazioni. E’ quanto emerge da una analisi della Coldiretti sulla base dei dati Istat sulla produzione industriale a marzo che non sono incoraggianti…
E’ ufficiale: il 19 luglio prossimo ripartirà il collegamento marittimo Pescara-Croazia. E’ stato formalizzato questa mattina, in una conferenza stampa congiunta, Camera di Commercio di Pescara e Snav, l’ azienda di Napoli che si è aggiudicata il ripristino del collegamento. L’ultimo viaggio tre anni fa, da Ortona. Poi la paralisi, il porto insabbiato, l’esondazione purificatrice…
Feudo Antico e Niko Romito: nasce l’asse della vite tra Tollo e Castel di Sangro, roccaforte dello chef tristellato, grazie ad un progetto che punta ad interpretare il vitigno autoctono Pecorino in maniera differente rispetto al passato, coltivandolo a quasi 1.000 metri di altitudine. Un progetto che Romito coltiva da un po’. La sperimentazione è infatti…
Mostra-mercato, qualità, ambiente, cultura, tradizione, musica, Street Food: il Salone dei Prodotti Tipici dei Parchi d’Italia chiude i battenti e lascia un segno positivo alla sua seconda edizione. In quattro giorni i visitatori sono stati oltre 30.000, 200 gli espositori locali e in arrivo da tutta Italia (foto di copertina composta da Carmelo Grasso). Nei…
Fotografare l’Abruzzo e i suoi scorci, questo lo scopo del contest fotografico che sta per lanciare Tesori d’Abruzzo, rivista che mette insieme cultura, ambiente, turismo e storie edita da Paolo De Siena. Da mercoledì 21 maggio, sul sitowww.tesoridabruzzo.com, sarà possibile scaricare il bando e la scheda d’iscrizione. Del Concorso, indetto dalla Casa Editrice De Siena…
Quando descrive i suoi piatti lo fa con una strana luce negli occhi. Una luce che cogli dal taglio sornione del sorriso, perché i suoi piatti, malgrado prendano vita attraverso passaggi complicatissimi che lui ti spiega con una semplicità disarmante, non sono piatti normali. Meglio: partono dalla normalità e la plasmano, la trasformano, la rendono…
Il nome è venuto fuori, letteralmente, dalla terra di una delle vigne, scritto su una pietra in arrivo dal passato. Oggi quella pietra è diventata un logo, una filosofia e un monito ispiratore per il futuro e si trova nel punto vendita della Tenuta I Fauri, a Chieti. Era l’iscrizione di un convento. E’ diventata…