Una pellicola commestibile in grado di allungare la vita del tartufo fino a 20 giorni ed oltre. E’ l’invenzione al centro di un progetto del Polo agroalimentare d’Abruzzo “Agire”coordinato da un giovane imprenditore aquilano di 33 anni, Simone Fioravanti, che, partito da un brevetto dell’Università dell’Aquila, è destinato a rivoluzionare il mondo del tartufo fresco. L’obiettivo è…
Torna la manifestazione “Degusta” dedicata all’agroalimentare d’Abruzzo, e non solo. L’ottava edizione avrà come location il Parco dell’Orso del Centro d’Abruzzo di Sambuceto (San Giovanni Teatino) da domani 6 agosto a domenica 9. Dalle 18 alle 24, oltre ad incontrare i migliori produttori del territorio, i visitatori potranno partecipare a cooking show, analisi sensoriali, cucina vegana, sculture…
Due giorni per degustare il tonno fresco, un pesce dalle molteplici proprietà nutritive, ricco di proteine, sali minerali, di vitamina A e, nella parte grassa, di Omega 3 che aiutano la circolazione sanguigna migliorando il funzionamento di organi molto importanti come il cuore e il cervello. Ad organizzare una vera e propria “Festa del Tonno”,…
Dai paesaggi montani al porto di Pescara per presentare gusto e unicità di un prodotto di qualità del territorio abruzzese, il Pecorino di Farindola, che sarà protagonista, dal 7 al 9 agosto prossimi dell’ottava edizione di Pecorino&Pecorini, la rassegna che si terrà nel centro storico del paese . Per svelare altri aspetti dell’impiego in cucina, oltre che…
Taccòzze e Frignòzze con una profumata salsa al tartufo o con un sugo semplice, pomodoro e basilico. Due tipi di pasta dal sapore integro, realizzati grazie a uno dei cibi montani, presentati all’Expo 2015, tra i 10 più preziosi della terra: la farina di grano Solina. A questo antico frumento, dal carattere forte e robusto, capace…
“A Tavola con Briganti e Assediati” nel cuore del borgo più bello d’Abruzzo 2015: a Civitella (Teramo) questo fine settimana doppio appuntamento con storia, cultura e gastronomia del territorio. Oggi, 1° agosto Convegno “L’Oro del Made in Italy”, una riflessione su come tutelare l’agroalimentare italiano dalla contraffazione con la partecipazione del vicepresidente del Csm, Giovanni Legnini. Il…
Per rivitalizzare un centro storico e rilanciarlo può essere utile (e piacevole) assaporare un piatto di Pallotte cace e ove. L’iniziativa è di Coldiretti Chieti, che oggi 1 agosto e domani sarà presente a Castel Frentano (Chieti) nell’ambito delle festività di Santo Stefano con gli immancabili gazebo gialli di Campagna Amica per proporre menu a chilometro zero tipici…
Sulle tavole abruzzesi il Pecorino di Farindola, Presidio Slow Food, non può mancare per la sua bontà e il gusto marcato. Un’unicità che merita, anche quest’anno, una manifestazione tutta dedicata a questa tipicità del territorio che prenderà il via oggi, 1 agosto per concludersi il mercoledì 5: la 6° edizione della Sagra del Pecorino di Farindola (Pescara) organizzata dalla Proloco. La…
Mediterranea compie 30 anni e raggiunge il traguardo proponendo come di consueto le eccellenze agroalimentari d’Abruzzo: una formula consolidata e di successo che amplia lo sguardo all’Expo dove ha dato vita ad una riuscitissima anteprima, l’8 e il 9 luglio scorsi, nella cornice del Chiostro Umanitaria che ha ospitato una rappresentanza di espositori e le opere di Andrea Pazienza. La fiera più…
Da domani, 31 luglio al 2 agosto, a Giulianova Lido (Teramo) torna una delle manifestazioni enogastronomiche più attese della costa teramana, Tesori di Fattoria, che quest’anno giunge alla 14ª edizione. La rassegna apre i battenti venerdì 31 luglio alle ore 20.30 con il 9º Premio Massimo Cerasi, per la migliore Tesi di Laurea in Agraria, riconoscimento istituito…