E’ andato agli studenti dell’IPSSAR De Cecco di Pescara il primo premio della seconda edizione del concorso “A Scuola senza glutine” che prevede la partecipazione di tutti gli istituti alberghieri abruzzesi e che si è tenuto stamani a Villa Santa Maria.
L’iniziativa organizzata dall’Associazione Italiana Celiachia, sezione Abruzzo, ha visto i concorrenti confrontarsi nell’elaborazione di piatti in cui hanno messo l’estro a servizio della necessità di cucinare, servire e mangiare alimenti gluten free.
Gli studenti dell’IPSSAR De Cecco di Pescara, accompagnati dal professor Narciso Cicchitti e preparati dalla professoressa Enza Liberati, hanno conquistato la vittoria con Filetti di triglia con ricotta all’arancia,vellutata di patate allo zafferano e lucido di carciofi annaffiati dal vino Pecorino della Cantina di Tollo
Tanti complimenti a Giada Maddalena, Chiara Di Profio e Yaro Skydanenko e ai loro professori!
