Martedì 14 Aprile, presso l’Istituto alberghiero di Teramo, alle 15.30 è in programma un nuovo appuntamento per gli iscritti all’Associazione Cuochi Teramo. L’ospite d’eccezione sarà la chef Nadia Moscardi, dello storico ristorante Elodia di Camarda (AQ), che terrà un cooking show sulle erbe spontanee ed i prodotti tipici dimenticati.
La valorizzazione della cucina del territorio è il principio ispiratore di Nadia Moscardi che porta avanti, insieme al resto della famiglia, il lavoro iniziato dalla mamma Elodia nel 1974. Con un occhio alla tradizione, lo studio e l’utlizzo delle nuove tecnologie, la sua cucina è riuscita ad interpretare in maniera magistrale la tradizione abruzzese e a valorizzare i prodotti eccellenti che il territorio produce.
