Panna e tanta leggerezza!. Sono gli ingredienti di mousse e semifreddi, non sempre facili da preparare perché caratterizzati da una soffice consistenza. Dolci al cucchiaio considerati l’eleganza della pasticceria a tavola. Per imparare a prepararli, la scuola di cucina “ReD” propone un corso che sarà tenuto da Emanuele Forcone, il 30 maggio prossimo, nella sede di San Vito Chietino.
Il corso servirà a conoscere gli ingredienti base delle preparazioni (come, ad esempio, quelli della delicatissima meringa all’italiana) e imparare la realizzazione di mousse e semifreddi alla frutta e al ciocolato, senza dimenticare la decorazione che è importante nella presentazione del dolce. Il corso si terrà il 13 maggio, alle ore 18.
Scuola ReD
