Mangiare alimenti che contengono vitamina E come spinaci, broccoli, semi, noci e olio di oliva potrebbe ridurre di un quarto il rischio di sviluppare la cataratta, una malattia degli occhi legata a un processo di progressiva perdita di trasparenza del cristallino, che in una delle forme più comuni è legata all’avanzare dell’età. Lo dice una…
La biodiversità, la stagionalità, la lotta agli sprechi e la condivisione. Sono i grandi temi che Slow Food ha portato dell’Expo milanese e tra i piatti che meglio rappresentano lo spirito che sta animando il dibattito internazionale le Virtù, la pietanza tradizionale della cucina teramana, è certamente uno delle principali espressioni dell’economia del riuso a…
Baby chef crescono sfornando polpette. Il mini corso di cucina si è tenuto nei locali del ristorante La Corte di Villa Raspa di Spoltore (Pescara) ed ha avuto come protagonisti i bambini della terza sezione della scuola dell’infanzia di via Basilea, che hanno indossato grembiule e cuffietta e sono diventati cuochi per un giorno, guidati sapientemente dello chef Maurizio Della…
È Rosalinda Ciccotelli di Tollo l’ottava finalista di “Miglior Cuoco-Socio dell’Anno” 2014/15, il concorso enogastronomico promosso da Citra Vini e ReD e rivolto ai soci delle nove cantine Citra. Ha convinto la giuria con un grande classico della cucina abruzzese come le “Pappardelle al sugo di papera”, abbinate per l’occasione al Palio Montepulciano d’Abruzzo 2012…
Inaugurata la settimana del territorio pescarese a “Casa Abruzzo” a Expo, nel suo spazio permanente di via Fiori Chiari a Milano, presenti i rappresentanti di Comune, Camera di Commercio, Provincia e Fondazione PescarAbruzzo che sotto il comune marchio Expe hanno presentato il calendario delle manifestazioni. Per l’occasione, sono stati illustrati dati di una ricerca realizzata dal Life…
Grazie a una corretta gestione delle pratiche agricole e a un ridotto utilizzo dei trattamenti fitosanitari, è possibile migliorare le condizioni generali dei vigneti. La fase agricola, infatti, incide quasi per l’80% sulle emissioni di gas serra dell’intero ciclo produttivo. Anche l’efficienza energetica delle attrezzature meccaniche (trattori e macchinari per la lavorazioni del terreno e…
Un weekend all’insegna dello street food e dei prodotti calzaturieri di qualità a Campli (Teramo) il 23 e 24 maggio con la prima edizione della manifestazione “Fish&Shoes”, a cura del Comune di Campli e dell’associazione commercianti “Campli Domani”. Un incontro di culture, tradizioni e specialità enogastronomiche tra il teramano e il fermano suggellato dal gemellaggio…
Montorio al Vomano (Teramo) celebra il gioiello della sua rinomata tradizione dolciaria: il bocconotto. Convegni, prove d’autore, cooking show tematici, laboratori di impasto, gare tra pasticceri, degustazioni guidate, mostra-mercato e spettacoli di musica e teatro animeranno la ricca due giorni “Il Bocconotto Montoriese”, organizzata per il 23 e 24 maggio dal Comune di Montorio in partenariato…
Per preparare l’impasto delle sue pizze fa arrivare l’acqua, la farina e il pomodoro S. Marzano dall’Italia e persino il forno in cui le cuoce è rigorosamente made in Italy. Un’attenzione alla qualità degli ingredienti che gli ha fatto conquistare il titolo di Campione Mondiale di Pizza SGT (Specialità Tradizionale Garantita) lo scorso anno a…
90 ricette della terra d’Abruzzo rielaborate e rivisitate in chiave moderna, da “Li caveciun d’orbe” a “Li patane a suche di pesce”, dal “Timballino n’busse” agli “Spaghetti con le sarde e il peperone rosso di Altino”, dal “Cif e Ciaf” alla “Pecora alla callara” fino al “Li Rimbizze” e “Lu Serpentone”. Un’antologia di sapori autentici…