Un corso introduttivo alla conoscenza e alla valutazione sensoriale dell’olio d’oliva e delle olive da tavola si terrà nei giorni 13, 20, 27 aprile nella sala consiliare del Comune di Spoltore (PE), grazie alla collaborazione tra amministrazione comunale e Centro Ricerca per l’olivicoltura e l’Industria olearia (Cra-oli). Il corso toccherà diversi argomenti, dall’analisi sensoriale alle proprietà…
“Con la diminuzione della produzione di olio, aumenta il rischio di falso dell’extravergine abruzzese”. E’ l’allarme lanciato da Coldiretti a margine del convegno “La contraffazione alimentare e il made in Italy”, che si è svolto ieri mattina nella sala Camplone della Camera di Commercio di Pescara. L’Abruzzo, particolarmente provato dall’andamento climatico annuale, ha avuto un calo…
Le bollicine abruzzesi piacciono. Il loro successo è stato decretato in occasione della presentazione delle basi degli spumanti “Abruzzo DOP” alle recenti edizioni di ProWein a Düsseldorf e di Vinitaly a Verona. Le degustazioni, alle quali hanno preso parte la stampa internazionale e italiana, hanno costituito un importante passaggio nel percorso che porterà alla realizzazione degli spumanti.…
Iridato e nobile Lu Carrature d’Ore 2015. Ieri al Grand’Hotel di Montesilvano la conclusione della kermesse culinaria dei cuochi abruzzesi, anche la più attesa dai cuochi abruzzesi che rispondono da tutti i territori sfoderando ricette e ingredienti a km zero. Frederik Lasso l’ha conquistata con un’ironico piatto a base di pesce: Carta, penna e calamaio…
Attraverso piccoli gesti si può regalare una Pasqua più serena alle persone meno fortunate. Torna con questo obiettivo alla Conad Marrucina, in via Lucio Camarra a Chieti, la colletta alimentare “La Spesa Sospesa” che si terrà il 3 e il 4 aprile prossimi in collaborazione con il Banco Alimentare Abruzzo e il nostro quotidiano. L’iniziativa…