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Nuove norme al ristorante: software Confcommercio per specificare ingredienti e allergeni

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Specificare, per iscritto, l’elenco degli ingredienti, con il calcolo dei possibili allergeni, contenuti nei piatti somministrati per mettere in guardia gli utenti da possibili e fastidiose allergie. Nuove normative per i ristoratori, Confcommercio Chieti scende in campo a sostegno della categoria attraverso il suo braccio operativo di settore, la Federazione italiana pubblici esercizi Fipe-Confcommercio. In…

Abruzzo Day, il prodotto territoriale dà la carica a Bruxelles

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Nuovi strumenti (anche normativi) per promuovere i prodotti agroalimentari abruzzesi e una forte intesa sulle strategie per accrescere la competitività dei marchi italiani nel mercato internazionale. L’Expo 2015, infine, come trampolino di lancio per l’affermazione del brand Abruzzo con un approccio “glocale”, cioè competitivo nel mercato globale ma rispettoso delle tipicità locali. È questo, in…

Words of wine, i vini si raccontano e fra i premiati ci siamo anche noi!

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Unire gli sforzi per comunicare al mondo la qualità dei vini d’Abruzzo. È questo il messaggio forte lanciato da Tonino Verna, presidente deldel Consorzio di Tutela Vini d’Abruzzo durante la cerimonia di premiazione della seconda edizione del premio giornalistico internazionale Words of Wine, svoltasi all’Auditorium Petruzzi a Pescara. “Puntiamo a creare la Federazione dei consorzi dei vini abruzzesi –…