Paolo Parisi e il suo superuovo, supergustoso e superleggero
Nella vita ha fatto una scelta drastica, ha privilegiato il contatto con la campagna a scapito della città e si è confrontato con i prodotti della terra e con le tecniche di allevamento. Dalla ricerca dei sapori, dalla predilezione per una cucina essenziale, senza fronzoli, è nata la sua creatura, il superuovo, che Paolo Parisi,…