Sicurezza alimentare, un pacchetto di regole tutte abruzzesi
La Giunta regionale ha disciplinato sul territorio regionale il controllo sul “Processo dell’operatore alimentare”, valutandone i rischi per il consumatore e individuando le carenze durante tutto il ciclo produttivo e le eventuali debolezze del sistema di autocontrollo delle ditte produttrici. In applicazione del regolamento comunitario 882/2004, l’Assessorato alla Sicurezza alimentare, veterinaria e prevenzione collettiva, ha…